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商务部流通业发展司副司长赵涛在致辞中说，粽子凝聚了丰富的中华传统文化，也铸造了历久弥新、生生不息的老字号品牌。老字号企业参与制定《粽子》食品法典国际标准既是老字号在技术创新、品牌建设、文化传承等方面发挥示范引领作用的一次具体体现。也是老字号走出国门、走向世界的一次生动实践。

5598:com-www:5598:com据介绍，《粽子》食品法典国际标准是中国商业联合会继制定《非发酵豆制品》国际标准后，再次代表我国在国际食品法典委员会主导提出并组织制定的又一项中国传统食品国际标准。该标准于2023年12月在联合国粮农组织和世界卫生组织共同举办的国际食品法典委员会第46届会议上正式获批发布，标准代号为CXS355R-2023。

中国商业联合会副会长张丽君表示，随着全球化的不断发展，如何让粽子这种优秀的传统食品更好地走向世界，成为国际舞台上的一道亮丽风景，成为我们面临的重要课题。粽子国际标准的发布不仅有利于提升我们的产品质量，保证消费者健康，解决食品安全关切，还有利于确保食品公平贸易，减少贸易摩擦，从而推动我国粽子产品走出去，对于我国食品企业引领国际市场具有非常重要的意义。我国主导制定具有中国特色食品国际标准，将“中国智慧和方案”汇聚到标准的技术内容中，为提升我国传统文化影响力和标准话语权，促进食品标准化事业做出了积极的中国贡献。

国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥在致辞中说，中国商业联合会代表我国制定的粽子国际标准的顺利发布，体现了中国食品产业的发展水平和国际影响力，是中国更加深度参与国际治理的一个重要体现，我们切实感受到政府行业包括科研机构通力合作所带来的成效，也愿意继续为更多的中国传统食品走向世界助力护航。