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芡实的食用方法及其禁忌

2014年04月15日20:01

来源 : 花匠网

芡实的药用功效及其作用大家都了解了,那么芡实在食用方面有那些作用?是不是跟药用功效一样,其实芡实的食用方法很多做法,可谓是香味俱全,不仅好吃而且大补。但是芡实也有食用禁忌,下面小编就带大家了解下芡实的食用方法及其食用禁忌。 芡实的食用方法:

  芡实的药用功效及其作用大家都了解了,那么芡实在食用方面有那些作用?是不是跟药用功效一样,其实芡实的食用方法很多做法,可谓是香味俱全,不仅好吃而且大补。但是芡实也有食用禁忌,下面小编就带大家了解下芡实的食用方法及其食用禁忌。
芡实的食用方法及其禁忌
  芡实的食用方法:
  1.芡实大补汤。用芡实两份与薏仁、红枣、生花生米各一份,加糖同煎。这四种果实,皆为家庭间常食之物,看起来很平凡,其实都富有营养价值,而且都含有碳水化合物和高蛋白、维生素B,以及少许脂肪质,实在是最经济而又可口的大众化补品。对于轻微的脚气病,吃了更有神效。
  2.凡患长期腹泻、大便稀薄(这种病症极易使人形容消瘦,请医生诊治也不易见效),患者可在服药之外,用芡实、白扁豆同煮,作为佐食,能辅助药力所不及。
  3.秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
  4.也可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
  5.民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
  6.若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
  芡实的食用禁忌:
  1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
  2.芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
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