花匠网

当前位置: > 养花知识 > 养花常识 > 百合的营养价值和食用方法

百合的营养价值和食用方法

2014年04月08日19:32

来源 : 花匠网

百合是一种很受欢迎的花卉,百合本身有很高的营养价值,也可以食用。百合花也是花友们很喜欢的一种花,是诗人墨客和歌者吟咏的对象,并且有百年好合之意,这也是很多人送百合花的意义,那么百合有什么营养价值呢?食用方法又是什么呢? 百合有较高的营养价值

  百合是一种很受欢迎的花卉,百合本身有很高的营养价值,也可以食用。百合花也是花友们很喜欢的一种花,是诗人墨客和歌者吟咏的对象,并且有“百年好合”之意,这也是很多人送百合花的意义,那么百合有什么营养价值呢?食用方法又是什么呢?
百合的营养价值和食用方法
  百合有较高的营养价值
  含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。
  百合的食用方法
  可做菜入饭,可炒、煎、烧、蒸、煮,能做出30多种高中档的佳肴,其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时节,山西、江苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客,当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。
  苏州百合产区至今还流传着这首歌谣:“百合花开喇叭形,结成果实白莹莹,瓣瓣包成莲花身,滋补身体营养品。”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。湖南的湘百合与肉同煮,色香味俱佳,肉香百合醇,食之别有一番风味。1977年,三门峡罐头厂将百合制成罐头食品,在广交会上展示,供不应求。在百合产区,人们还可把百合制成“桂花粉百合”,“糯米百合粥”等点心;江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用;百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。
花匠网

免责申明:未经花匠网许可,任何人不得擅自(包括但不限于:以非法的方式复制、传播、展示、镜像、上载、下载)本站内容。否则,花匠网将依法追究法律责任。本站部分内容来自花卉爱好者及互联网,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,我们将在三个工作日内与您联系。