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香椿芽的养殖方法和注意事项

时间:2015年04月11日19:46 来源:花匠网 作者:浪子

       香椿喜温,适宜在年均气温8~10℃的地区栽培,抗寒力随树龄的增加而提高,在寒冷干旱的地区早春幼树易枯枝。种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。喜光,较耐湿,多生长于河边、道旁或宅院周围肥沃湿润的沙壤土中,适宜的土壤酸碱度为pH5.5~8.0,抗污染能力差。

       用种子和根蘖繁殖。春季10厘米地温在5℃时播种。种子外皮有一层蜡质,吸水困难,播前在温水中浸泡24小时,后在温暖处催芽(或混以湿沙),胚根露出后播种育苗。行距20~30厘米,覆土3~4厘米,每亩苗床用种量为3~4公斤。10~15天齐苗,苗高10~15厘米时间苗,保持株距15~20厘米,当年可长到1米以上。华北地区冬季可设风障或培土。寒冷地区,当树苗落叶停止生长后,起出苗木,在窖中假植越冬。根蘖繁殖时,早春萌芽前10天左右挖取萌蘖栽植。也可将一二年生树根切段埋土中,萌芽后待苗高10厘米时留一壮芽。苗木于翌春定植,根据栽培目的亩栽60株到1 000株,稀植者行间可间作其他作物。栽后第二年开始采收。最初一二年内每年收一次,主要摘主干枝的顶芽;顶芽采收后,上位侧芽又萌发形成产品。三年后每年可收2~3次。中国江南地区将6月中下旬第三次采收的叶作香料。

       种子从壮年树上采收,果实变褐未开裂前为适采期。但每年采摘嫩芽的树,开花结实不多或无花。

       每年春天穴施有机肥,返青后剪枯枝。采摘结束后浇水,6~7月间对当年生新梢进行修剪促再发侧枝,提高产量。夏秋季浇水施肥,恢复树势并促枝芽充实饱满,减少冻害。冬前浇水。

       香椿的温室栽培是一种假植方式。11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内,在一定的温、湿度下利用苗木体内贮藏的养分抽生短枝,经35~40天分次或一次采食嫩叶。每100公斤苗木可收16~20公斤香椿芽。苗木养分耗尽后弃之,或采收时留4~5个叶,使其逐渐恢复生机,于夏秋季培养后冬季再用。

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