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黄瓜的功效与作用是什么?

2014年04月28日19:51

来源 : 花匠网

对于黄瓜大家都应该很熟悉了,从小到大见到最多的蔬菜之一,很多人都很喜欢吃,因为它熟透了的时候很香甜,黄瓜有很高的营养价值、很高的药用价值,当然也不是所有人都适合吃黄瓜的,那么黄瓜的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家详细介绍下黄瓜的价值。

  对于黄瓜大家都应该很熟悉了,从小到大见到最多的蔬菜之一,很多人都很喜欢吃,因为它熟透了的时候很香甜,黄瓜有很高的营养价值、很高的药用价值,当然也不是所有人都适合吃黄瓜的,那么黄瓜的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家详细介绍下黄瓜的价值。
黄瓜的功效与作用是什么?
  一、黄瓜知识介绍
  原名胡瓜,别名:王瓜、刺瓜、青瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效,对除湿,滑肠,镇痛也有明显效果,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。鲜黄瓜中,还含有很多的细纤维素,能降低血液中的胆固醇。
  此外,黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
  黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25~30℃,生长适温为18~32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分,但根系不耐缺氧,也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5~7.2为宜。
  二、黄瓜营养分析
  1、抗肿瘤
  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
  2、抗衰老
  老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
  3、防酒精中毒
  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
  4、降血糖
  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
  5、减肥强体
  黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
  三、黄瓜适合人群
  一般人群均可食用
  1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;
  2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
  四、黄瓜食疗作用
  黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;
  具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;
  主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。
  五、黄瓜做法指导
  1、黄瓜当水果生吃,不宜过多。
  2、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
  3、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
  4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
  我想大家没看这篇文章之前,只是认识黄瓜是怎样的而已,并不是很清楚它功效与作用,那么看完后希望大家能有所收获。
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