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韭菜的功效与作用有哪些?

时间:2014年04月28日20:46 来源:花匠网 作者:花痴
  在生活中韭菜被人称作为洗肠草,听到洗肠草就应该可以想象的到它的一些功效与作用了吧!它还有很高的营养价值,是人们平时最常吃、最喜欢吃的蔬菜之一,那么韭菜的功效与作用到底有哪些呢?又有什么食疗偏方呢?下面跟小编一起来看看吧!
韭菜的功效与作用有哪些?
  一、韭菜的功效与作用
  传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
  此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
  韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
  韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。
  患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
  韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。
  韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。
  此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。
  二、韭菜的食疗偏方
  做法:将韭菜叶150~200克洗净切段,以食用油5~8克来炒,加食盐0.5~1克,鸡蛋1个或猪红肉50克,每天1次,当菜来吃。
  点评:韭菜确实具有通便功效,因韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,这些粗纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。
  此外,韭菜还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。
  但韭菜并不适合所有便秘患者,因为根据中医理论,便秘在临床上常分为热结、气滞、阳虚、阴虚、血虚,应辨证论治。
  韭菜性温、味辛、实热,对于胃寒、气虚、阳虚体质的便秘患者有很好的通便效果,但是对胃肠上火、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热以及阴虚体质者就不适用,错用会加重病情。
  此外,隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
  平时大家最清楚韭菜的作用就是壮阳了,其他的功效并不是很了解,现在看完这篇后对韭菜应该有一个全新的认识了吧!
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