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慕家村村民慕建国说:“每年的‘二月二’,我们当地都会举行这个活动,一来祈求五谷丰登,二来期盼幸福安康,三来为新年酿造古法酩馏酒揭开新篇章。”
此次祭酒典在“千人龙头宴”的高潮中进入尾声,所谓“龙头”即卤猪头。人群环拥在长桌四周等待开宴,随着一头头刚出锅的“龙头”摆上长桌,人们争相品尝“龙头”肉。据当地所说,吃“龙头”肉,迎龙抬头,盼好兆头。
s36:com-www:s36:com中新网西宁3月11日电 (陈宗淇)古街上,小贩的吆喝声和社火巡演的锣鼓声融为一体,现场人山人海……11日,正值农历二月初二,青海省西宁市湟中区拦隆口镇慕家村慕容古寨迎来传承百年的“二月二”祭酒典。
慕容古寨千年前的人口迁徙史也为人乐道,“魏晋南北朝时期,辽东鲜卑历时30年,西迁至青海,慕容拓跋氏建立南凉古国,鲜卑慕容氏建立吐谷浑,所以鲜卑在慕容古寨留下了厚重的文化。”青海师范大学历史系退休教授张德祖说。(完)
土锅炒大豆、剃龙头、走油锅、捚“龙蛋”(地皮包子)、制作传统手工酿皮、百人大锅“龙头”肉、煮麦仁等活动也在“人满为患”的吐谷浑古道商贸街上进行。
在神秘而隆重的气氛中,《酒圣出寨》出场,村民们在拉雾神泉取出泉水,又在慕容吐谷浑古井中取井水,再请出双龙,由双龙衔水绕村,其水称之“龙水”,随后取“龙水”酿新酒,献新酒,敬酒圣。酒圣巡游古寨,向村民赐福后就位祭酒台。
活动当日,多项非遗亮相慕容古寨祭酒典的现场,最受人瞩目的还属当地传承百年的非遗社火节目《酒圣出寨》《祭酒圣》《神农开田》等。
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