赣菜品牌“小柴米”负责人朱鼎宇此前接受中新网记者采访时表示,曾在美国洛杉矶选址赣菜餐厅,但受制于当地政策和成本核算等多方面原因,未能顺利落地。
美国哈佛大学医学院访问学者、博士后余鹏有一个“江西胃”。余鹏1日接受中新网记者采访时说,“美国的中餐馆价格普遍较高,当我在华人超市里发现预制菜时非常欣喜,回家煮个米饭,加上两道加热后的预制菜,就是家乡的味道。”
39680:com-www:39680:com中新网南昌4月1日电(王剑 姜涛)“赣菜预制菜已经卖到了美国、澳大利亚等海外市场。”江西省归国华侨联合会常委、江西赣菜食品集团董事长罗美华日前表示,借助产业化、标准化、品牌化运作的预制菜产业链,江西正在把“拿手菜”端上海外餐桌。
江西地方志书《豫章记》曾记载,江西饮食“嘉蔬精稻,擅味于八方”。文化学者朱虹在《赣菜历史文化与产业振兴转向》中指出,赣菜,是江南地区的代表菜,也是中国饮食文化的重要组成部分。“原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、鲜亮咸辣”是赣菜的风味特点。鄱湖胖鱼头、莲花血鸭、四星望月、藜蒿炒腊肉等都是赣菜代表菜品。
“预制菜只需要简单的烹饪即可食用,适合海外一些家庭忙碌的现代生活节奏。现代化工厂的质量控制体系,提供了品质保证。”在罗美华看来,预制菜是推动赣菜“端上海外餐桌”的重要方式。
“我们目前拥有国际标准化中央厨房五个,一个在建设中,分别坐落在南昌、九江、樟树、奉新县、进贤县、共青城市,公司有专业赣菜研发团队,建有专业的产品检测中心,生产总面积超过十万平方米。”罗美华表示,通过挖掘江西各地特色农副产品,规模化加工生产的预制菜主要销往全国一、二线城市,并打入部分海外市场。
近年来,江西省大力实施赣菜“扬名”行动,评选发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”。为推动赣菜扬名“出海”,鼓励面向海外中餐馆开展线上赣菜技艺培训,鼓励赣菜及江西米粉企业开拓全球市场,支持企业在境外开展农业投资合作,进行预制菜加工,推动赣菜预制菜品牌“走出去”。
280.88MB
查看253.49MB
查看54.7MB
查看127.74MB
查看
网友评论更多
53集安w
2024-05-18 08:39:58 推荐
187****8230 回复 184****8883:#江西省级原则上不再举办中等职业学校# 🕷来自洮南
187****7808 回复 184****8020:#官方回应极氪轿车在车展撞伤游客# 🕸来自大安
157****6339:按最下面的历史版本🕹🖇来自临江
21延吉637
1834年-自由女神像作者巴特勒迪出生🖊🖋
2024-05-18 02:02:23 推荐
永久VIP:2012年-中国佛教泰斗本焕长老圆寂🖌来自图们
158****3964:2011年-公益项目“免费午餐”正式启动🖍来自敦化
158****1725 回复 666🖤:0719年-渤海郡王大祚荣逝世🖥来自珲春
57龙井vr
1511年-日本幕府将军足利义晴出生🖨🖱
2024-05-19 20:04:59 不推荐
和龙bq:1974年-法国总统乔治·蓬皮杜逝世🖲
186****8135 回复 159****6904:1976年-中国土壤地理学的奠基人之一马溶之逝世🖼