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据了解，羊肚菌作为一种珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和鲜美的口感，被誉为“素中之荤”“菌中之王”。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，深受市场青睐。

“我们采取生态种养模式，在稻田里放置一定数量的龙虾苗，水田可以为龙虾提供良好的生长环境，龙虾在水中活动又能为水稻松土，实现田间种稻、水体养虾、虾粪肥田、稻虾共生的目标。”说起生态种养的好处，朱龙头头是道。

“这批羊肚菌是我们利用育秧大棚闲置‘空档’期，在去年12月份种植的，现在已经陆续开始采摘，采收期将持续20天左右，亩产能达到1000斤。”洪军粮食种植专业合作社负责人樊细连介绍，合作社通过种植羊肚菌成功将“冬闲田”变成“致富田”，预计增收达10万元。

“去年我们通过‘稻虾共作’模式赚了10多万元，今年就又追加了虾苗投放，相信今年的效益肯定更好！”村民熊文庆信心满满地说。

据了解，2022年，修水县渣津镇长潭村流转水田860亩实施‘稻虾共作’项目，当年出产龙虾20余万斤，有机大米30万斤，实现产值200余万元，为村集体经济增收超50万元，带动当地近80户农户在家门口实现就业。

f3:com-www:f3:com中新网江西修水3月26日电(卢梦梦 戴咏云)近日，在江西省九江市修水县上衫乡的洪军粮食种植专业合作社，种植大棚内的羊肚菌喜获丰收。一朵朵肥硕饱满的羊肚菌破土而出，村民们正忙着采收、装筐，忙得不亦乐乎。

“尝到‘甜头’后，合作社在去年又新增近400亩水田进行稻虾养殖，带动村集体经济收入突破75万元。今年，我们新纳入13户脱贫户加入合作社，并增加投放虾苗2.6万斤，准备再大干一场。”朱龙说。(完)