动物源性成分精准鉴别是检测食品和饲料中肉类掺假、监控畜禽肉制品真实性的关键手段。2014年起,上海海关动植物与食品检验检疫技术中心着手制定肉类真实性鉴别的ISO标准。2020年以来,该中心首席专家潘良文研究员带领团队主导完成了食品和饲料中牛、绵羊、山羊、猪、鸡、马、驴、火鸡和鹅等9个动物源性成分实时荧光PCR检测方法,由ISO组织正式对外发布,并在世界各国得到广泛应用,为保障国际贸易的正常秩序发挥了重要作用。
这两项ISO标准是:《ISO/TS20224-10:2024分子生物标记分析——食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测——第10部分鸭DNA检测方法》和《ISO/TS20224-11:2024分子生物标记分析——食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测——第11部分鸽DNA检测方法》。
民以食为天,食以安为先。近年来,肉类掺假现象一直是影响食品质量与安全的主要问题之一。如何辨别肉类掺假?如果仅凭消费者自己的眼睛鉴别不仅难度很大,而且结果也不准确。因此,只有不断加强检测技术攻关,提高鉴别能力,同时建立一套国际通行的权威检测标准,才能有效打击肉类掺假行为。
此次新获通过发布的两项ISO国际标准,推动动物源性成分检测标准再次扩容,将对鉴别鸭肉和鸽肉真实性及打击肉类掺假发挥重要作用。该系列国际标准中建立的食品和饲料中动物源性成分实时荧光PCR检测方法,具有特异性强、灵敏度高等特点,结果不易受到食品加工方式的影响,还可以检测经过热处理的肉制品,检测稳定性、准确度更高。
kok官网手机版中新网上海3月7日电 (记者 姜煜)记者7日从上海海关获悉,近日,该海关主导制定的2项ISO标准正式获得国际标准化组织(ISO)通过并发布。
据了解,ISO组织是目前世界上最大、最有权威性的国际标准化专门机构,由其发布的ISO标准是全球公认的权威标准,被世界各国广泛采用。截至目前,上海海关主持制订修订的ISO国际标准总数达到14项。(完)
611.99MB
查看231.21MB
查看57.9MB
查看493.12MB
查看
网友评论更多
21太原h
C罗止步亚冠八强🍓🍔
2024-05-17 16:38:36 推荐
187****1165 回复 184****4776:女生备考压力大爷爷送小狗陪伴🍕来自大同
187****4679 回复 184****5351:张核子否认进军预制菜🍖来自阳泉
157****2424:按最下面的历史版本🍗🍘来自长治
27晋城233
点读机女孩涉事MCN负责人接受调查🍙🍚
2024-05-18 17:29:12 推荐
永久VIP:俄一军用运输机坠毁致15人遇难🍛来自朔州
158****4577:盘前:道指期货跌0.1% 美国2月CPI重磅来袭🍜来自晋中
158****5713 回复 666🍝:美国2月未季调CPI年率3.2% 为去年12月以来新高🍞来自运城
82忻州br
广汽埃安断崖式滑坡:迫于压力售价5天3降 品牌向上期望落空错失IPO最佳窗口期🍟🍠
2024-05-18 18:23:19 不推荐
临汾wj:2024年研考国家线公布!🍡
186****6239 回复 159****8719:起底创意信息合同诈骗案涉事方国宁睿能:原股东连续被央企“打假” 现股东被中国华能最新“点名”🍢