♋fu338:com-www:fu338:com♌
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
艾粿又称清明粿,制作工艺较为繁杂。将新鲜的艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
fu338:com-www:fu338:com中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。
♍(撰稿:平果)刘训练:西方古典德性观念的形成及其内在紧张
05-02禾凯♙
范鹏:发展新质生产力的逻辑理路与核心要义
05-03宜弘升♚
殷德生:新质生产力加快发展的内在要求
05-03之♛
卞毓方:先生之风
05-04能富通♜
俄侦委会:在恐袭现场发现137具遗体及500多发子弹
05-04豪爱♝
针对“伊斯兰国”,土耳其抓获40人
05-04风尚绅士♞
参展车突然启动撞伤5人?极氪回应
05-02柔情♟
卷走5000万黄金!中国黄金一门店突然人去“店”空
05-03铁跃z
独游峨眉山失联女大学生在山崖下找到,已无生命体征
05-03本玛y
自杀是一种自卫
05-03荣英♠